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面包粉设备操作人员要具备的技能
日期:[2019-4-10 16:21:39]   共阅[156]次
    对于面包粉生产厂家来说,面包粉设备的作用不言而喻,面包粉设备操作人员的操作管理水平又直接影响着面包粉设备性能的发挥,从而影响面包粉质量与出粉率,所以面包粉设备操作人员的水平线的尤为重要。下面就来给大家讲一下作为一名合格的面包粉设备操作人员要具备哪些技能。
    1、了解面包粉设备制粉流程及其特点、系统设置的情况及各系统的作用,掌握如何操作才能达到最佳制粉效果;
    2、熟悉面包粉设备的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等,尤其与研磨效果密切关联的部位;
    3、熟记各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况,以便在操作上做好配合;
    4、掌握测定剥刮率和取粉率的方法,保证各道面包粉设备的效果;
    5、掌握原料品质、入磨水分、成品要求、磨齿新旧、气候条件等因素的变化对面包粉设备操作工艺的影响,并熟练掌握相应的调整方法;
    6、掌握一定的电工原理、机械设备维护保养等方面的常识,具备了相关的理论知识,再结合生产实际,熟悉工艺流程,可有效提高员工的操作技能,为面包粉设备及整个生产的操作奠定良好的人才基础。
    俗话说“三分工艺,七分操作”,所以面包粉设备操作人员必须不断提高自己的操作水平。
    作为一名合格的面包粉设备操作人员要具备的技能就是这样,希望对大家有所帮助。
    小编:Amanda

 

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